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Producción orgánica del aguacate en Michoacán, México: aportes para el desarrollo sostenible?

Español

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Main author information

Priscila Ortega Gómez (Mexico) 7643
Scientific production

Event
GKA SOCIAL 2022:     10th International Conference on Social Sciences
07/14/2022

Keywords
Sostenibilidad Producción orgánica Economía Sociedad Medio ambiente

Abstract

La demanda mundial del aguacate ha experimentado un notable crecimiento principalmente en la última década. México es el mayor productor y exportador a nivel mundial. Sin embargo, la degradación de los recursos naturales, la deforestacion desmedida de los bosques, el uso indscriminado de químicos, entre otros factores, han generado graves problemas socio-ambientales en las localidades de mayor cultivo en el país. A partir del año 2015 se registró la producción de aguacate orgánico como una alternativa a la producción de aguacate convencional. El objetivo de la presente investigación es identificar, analizar y verificar los posibles aportes de la producción de aguacate orgánico sobre la sosteniblidad de esta actividad. Para ello se hizo uso de la investigación cualitativa mediante un estudio fenomenológico, en el cual se efectuaron entrevistas a diversos líderes de grupos de productores de aguacate orgánico para conocer su percepción respecto al tema de estudio considerando las dimensiones económica, social, ambiental e institucional. Los resultados muestran que la dimensión económica ha resultado ser la más favorecida, ya que aún cuando el rendimiento es un poco menor al de la producción convencional, tanto el precio medio rural como el precio de mercado es mucho mejor pagado, sin embargo, se identifica una alta concentración de la riqueza generada. Se identifican prácticas que están favoreciendo a la sustentabilidad en la dimensión social y la ambiental y finalmente, dentro de la dimensión institucional no se identifican prácticas que estén aportando. Se puede concluir que la producción orgánica del aguacate en Michoacán está generando algunos aportes para la sostenibilidad, aunque también se identificaron algunas prácticas no favorables.